佐野実、魂のラーメン道

著者 佐野実
ジャンル 書籍  > 一般書  > 実用書
出版年月日 2001/10/27
ISBN 9784812408148
判型・ページ数 四六・212ページ
定価 1,078円(税込)
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佐野実、魂のラーメン道

内容紹介
たかがラーメンというヤツは「帰っていいよ!」ラーメン戦国時代を生き残るためにはどうすればいいのか?閉店に追い込まれる店には必ずそれなりの理由がある!客の「うまい」を安易に信じない!ホメ殺しされてたまるか!新横浜ラーメン博物館への出展条件は「自家製麺室をつくること」ラーメン作りに「秘伝」はない。オレは何でも見せるし、何でも教える!「ラーメンの鬼」佐野実の人生指南書!
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